老兰变弘大！炸鸡＋烧酒＋游戏 潮拜韩风酒吧
大韩民族，天生就是娱乐天才，先不计韩剧、韩综效应，就是一首Gangnam Style，一只骑马舞，已逗乐全球，所以讲起饮酒蒲吧，要饮得尽兴，又玩得开心，韩仔韩妹绝对有一手。可是跟首尔相隔千里，岂来正宗韩国吧？好彩，香港胜在有老兰！最近，兰桂坊就有间K-POCHA 开张，店名解作弘大街头那些帐篷小店，即泡菜版大牌档，而且听说酒吧亦由一班欧巴策划，韩味甚浓！
不过，提起韩国吧，一定有人投诉又是炸鸡啤酒，间间都有，何来新意？其实，这酒吧的撒手锏，是首尔年轻人的夜生活文化，誓打破你一杯，我一杯，再按按手机，覆覆whatsapp 的闷局。酒吧墙上特设一列主题灯箱，印有007 Bang、Titanic、Thumb Up 等韩国大热Drinking Game 插画霓虹灯，正是鼓励你同朋友要边玩边饮。
GAME 1 大杯套小杯！
玩法：
1. 準备一杯半满的啤酒。
2. 轻轻放进空烧酒杯，使之浮在啤酒上。
3. 玩家轮流在烧酒杯中倒进少许烧酒。
4. 直至某玩家让烧酒杯下沉，就要将酒乾掉！
GAME2 拇指层层叠！
玩法：
1. 一位玩家先举起大拇指，然后出题（如：海洋生物）。
2. 其他玩家要斗快按题目，说出相应事物（如：海马），再握着第 一位玩家的拇指。
3. 如此类推，层层叠握着别人的拇指。
4. 反应最慢，拇指放在最顶的玩家，则要罚乾一杯。
GAME 3 火烧连环杯！
玩法：
1.调酒师先将基酒放在底层的Martini杯子，再把酒杯叠高。
2.待玩家将饮管插入底层準备就緖。
3.调酒师便会点燃一杯烈酒，由上而下倒在叠高的酒杯上。
4. 火舌会随酒精往下走，玩家便要把握时间把酒一饮而尽。否则， 火舌热力会慢慢侵袭饮管，甚至烧焦饮管。
必饮自酿 Makgeolli
老实说，若对酒有点要求，韩国酒绝对不会是first choice，啤酒味淡；烧酒亦比不上日本烧酌。幸好，在 K-POCHA 你尚有很多不同选择，例如一系列用烧酒做base的鸡尾酒，就特别加入韩国进口的时令水果，盖过烧酒麻甩酒精味之余，亦不失酒香。此外，花一星期时间，独门私酿的Makgeolli米酒亦不容错过，店家用玻璃茶壶加冰块侍酒，入口清爽芳醇，比街边货色多了淡淡米香。下酒菜款式则贵精不贵多，皆由韩国厨师打骰，相当有水準，好似炸鸡就做得皮薄且脆，年糕亦炒得弹牙黏韧，而且份量亦算有良心，每份也足够三、四人分享，抵讚！
老闆以独门秘方酿造，仅对外公开韩国大米一种材料，非常神秘。入口带白米的清甜与酵母的微酸，酒味不浓，饮落似乳酸菌饮品，清新开胃，一榨大概可以分到4至5杯，适合朋友分甘同味。
韩式炸鸡选用体形较小的嫩鸡，新鲜即炸，即使鸡胸部分，亦肉嫩多汁，加上调味不会过重，就算不饮啤酒，改配果味cocktail，亦不抢味。
虽叫辣炒年糕，但辣味辛而不呛。海鲜配料好丰盛，啖啖都食到鱿鱼、虾仁、青口，而且爽口味鲜，配上年糕黏黏韧韧，口感丰富。
Gangnam Beach 用上糖度高的韩国桃，配上香橙、红桑子汁、烧酒调製，口感清新，酒味淡，女士之选。
K-POCHA 酒吧招牌作，採用韩国直送荔枝、梨子，加上烧酒和乳酪打成，果味自然清甜，带出烧酒芳醇，乳酪则令口感更creamy，加上丝丝果肉，口感极佳。
K-POCHA
地址：中环兰桂坊德己立街38-44号好利商业大厦7楼
电话： 2770 0611
营业时间：星期一至三 6pm-2am ；星期四至六 6pm-3am（星期日及公众假期休息）
平均消费： $250/位
备注：设加一，收信用卡
乾杯再跟机 大男孩秘密基地
好多男人，私底下想法仍然像大雄，锺意幻想爱做梦，大唔透！开设NEO Cocktail Club的几个法国大男孩，大概也是如此，否则不会在上环一条楼梯巷的唐楼地库中，神神秘秘开一家手工鸡尾酒吧，犹如小时候的秘密基地。酒吧内，店主早从纽约搜刮了几件古董玩具，等你跟朋友来，就可以丧玩足球机，或者对打街机。
如果得自己一个，少少鹹多多趣的Playboy 弹珠台，声色俱备，亦都可以玩足一晚！顺带一提，如能在弹珠台上打破店主创下的7位数得分，即送你香槟一支，难？唔怕，因为这里不需入银，可以让你无限挑战。叫杯酒，跟机啦！
若你以为这里一味卖环境，玩噱头，你就错了！酒吧陈列酒款包罗万有，吧枱上齐全的bitter，加几瓶没有酒标，自家调理的base 和syrup，就知调酒师着重细节，出品够稳阵。原来NEO 的调酒师是个法国女子，叫Audrey，大学修戏剧，却机缘巧合走进调酒界，并在法国多家着名餐厅的酒吧工作多年。
也许，Audrey 有着艺术根底，她的调酒总充满着诗意和故事，灵感亦源于生活，可以是一种香水，一条裙，因此这里每款鸡尾酒也是独一无二。杯上装饰，同样别出心裁，萤光棒、宝丽莱、爆炸糖……似乎都带种少年时代的意象，与酒吧崇尚玩乐主义的经营概念，相映成趣。
Old Cuban Float 用Rum、青柠、蜜糖、薄荷製成的手工雪葩，配上DOCG级别的顶级意大利Prosecco汽酒，细腻气泡，带来丝丝清新口感，阵阵柑橘果味与薄荷清香，让人联想假日风情。
Miss Galaxy 相当女性化的一杯，揉合丰富的蜜桃与菠萝果味，入口酸酸甜甜，再加上无花果乾，芳香怡人。
NEO Hive 用萤光棒与蓝光冰做装饰的发光Cocktail，基酒有白Rum以及用原个菠萝自家浸泡的牙买加Rum，味道刚强野性，甜度平衡，后劲有惊喜。
Express Polaroid 随酒奉上一张即影即有，让客人与同伴留念。此酒加入了浓缩咖啡，让人愈饮愈醒神，饮落亦似微糖咖啡，余韵微微甘涩，相当迷人。
NEO
地址：中环善庆街10号
电话：2812 2280 营业时间：7pm-12mn（星期日休息）
人均消费：$150/位
备注：设加一，收信用卡
空中夏威夷 Tiki Cocktail Big Party
暑假了！打工仔满脑子开始充斥阳光海滩、滑浪型男、比坚尼美女种种夏日遐想，可惜加班无了期， 放假路遥遥，如果你等不了，也许在湾仔QRE Plaza顶楼的天台吧Mahalo，呷一口热带风情满溢的 cocktail ，可以一解你铺度假瘾。
酒吧幕后班底曾经策划中环Honi Honi，并在这里延续7、80年代美国大热的Tiki 风情，带入骑呢图腾公仔、花绿绿夏威夷恤等太平洋小岛原住民元素。Mahalo 装修更全面升呢，善用天台靓位，摆满热带植物、竹藤梳化、棕榈灯饰，彷彿将远离凡尘的 夏威夷五星级Resort 带到高空，让你身处椰林树影下，同老死开个消暑派对！
此外，饮品选择亦有增加，加到60款，口味大不 同，无论想要甜、要苦，rum base、vodka base，都任君选择。酒吧另一惊喜Sharing cocktail，造型激讚，用原个西瓜、海中火山或橡木酒桶做容器，斋睇都吸引，而且都落足料，份量够几个朋友尽情畅饮，绝对会想Encore!
KAILUA VOLCANO有姿势有实际!造型如活火山，份量2公升，足3至4人份量，且用上陈酿5年的优质Rum。饮落先有酸甜的野莓味道，再透出陈年Rum余香。
CORAL SHORES以菠萝小盅盛酒，造型可爱！基酒用 New Grove橡木桶陈年Rum，加上新鲜菠萝汁调配而成，果酸突出，非常开胃！
QRE’S DOCTOR NO 本店独门鸡尾酒，上酒时更会点火！用两种陈酿靓Rum调配，入口清爽顺喉，充满热带水果风味，但后劲慑人，小心饮醉！
HOALOHA以柔和甜美的Clément 1ere Canne Rhum做基酒，加上椰子忌廉、芒果汁等材料调配，口感Creamy，椰香十足，似印度Lassi。
Mahalo Tiki Lounge
地址：湾仔皇后大道东202号 QRE Plaza 29 楼
电话：2488 8750
营业时间：星期一至四 5pm-2am；星期五、六 5pm-3am；星期日 4pm-12mn
平均消费：$150/位
备注： 设加一，收信用卡
淑女威返晚古蹟酒吧 Whisky Course
酒吧中，愈来愈多女士杯中都有一抹琥珀色蕩漾着……威士忌，似乎已经取代葡萄酒，成为「今期流行」。女人追潮流，往往比男士陷得深，当男人盲目搜刮余市山崎之际，好多女士已在了解威士忌的更多更多。年初成为亚洲首间英国威士忌大使认证，隐藏在海利公馆中的Whisky Bar马堡阁，就乘机举办女士限定的威士忌课程。课程逐堂计，学费仅四百起，可一蚊一分换回飞行里数，完全捉住女人精打细算的心理。内容设计亦够心思，好似夏日炎炎，就由冰冻雪糕入手，让你一口甜，一口威士忌，轻鬆学品酒。精选课程！
男士们，不要去羡慕，不要去妒忌！以下是笔者为众多女读者，细心挑选的有趣课程！全部坊间少见，且保证有得食，有得饮，有嘢学，一次满足三个愿望！
由香水专家与威士忌大使一同联手，借女士们熟悉的香水，教授辨别威士忌的各种芳香的技巧。
味带甘苦的黑朱古力，与烟燻味较重的威士忌是绝配。透过边食朱古力，边饮威士忌，教女士们重新认识一系列重口味之选。
食软雪糕，雪糕，雪糕！不如衬返杯威士忌吧！课程由着名苏格兰威士忌Glenmorangie的品牌大使亲自讲解，透过惊喜pairing带你认识Highland威士忌的特性。
先不要给价钱吓怕！每位学员都会获赠酒店出品价值$588的精美月饼礼盒。课程内容亦够应节，教大家用各大产区的威士忌，配衬不同口味的月饼。
此外，每堂嘉宾亦有惊喜，除专业导师外，更有如香水达人，教你从贴身的香水，认识威士忌的芳香结构。在75分钟课堂，会供应至少四款酒，如果意犹未尽，酒吧还会提供special menu，让姊妹们继续把酒言欢，或者在这维多利亚时代的建筑中，等待一个懂酒的Mr.right 出现……
马堡阁
地址：尖沙咀广东道2A号「1881 」海利公馆花园楼层马堡扒房一楼
电话： 3988 0104
营业时间：星期一至四 5pm-12mn；星期五、六及公众假期前夕 5pm-1am（星期日休息）
备注：如欲索取最新课程资讯，可浏览Hullett House网页（www.hulletthouse.com）。
亲民价＄500！食住 Tapas 学品酒
欧洲人认为葡萄酒，说穿不过是农产品，是生活必需品。但在香港地饮葡萄酒？你离地、你中产、你扮嘢！葡萄酒在香港「唔入屋」，好大程度因为餐酒mark up得离谱，餐厅一瓶酒是市价三、四倍，明刀明枪搵你笨。话虽如此，市场上依然不乏良心店家，希望向大众推广葡萄酒文化。
最近，西班牙餐厅Boqueria 就推出一个「Taste of Spain 」的配酒menu，卖点除了六道菜，七款西班牙佳酿，只收＄488之外，更重要是餐厅经理会在每次上菜倒酒前，先介绍葡萄酒的特性和风土，如何去欣赏品味，怎样与菜式配搭，直情当你豪客一样。就算对葡萄酒零认识，有问题也可边饮边问，经理都乐意讲解。同几个老友柴娃娃，吃着传统西班牙菜，饮尽当地各大产区，多少可以袋些少葡萄酒知识回家，总比索价千几蚊上的wine course 轻鬆吧?
Molino Real 2009配酥炸苹果配杏仁雪糕
食到最后，总有吃不下的感觉，不过此甜酒胜在甜度恰到好处，且带花香、蜂蜜的清香，入口微微果酸，沖淡炸苹果的饱腻。
Deusa Nai 2013配腌刺身带子片
刺身带子用橄榄油与法国辣椒粉提味，味道鲜甜，海水味中带微辛，配上年轻的白酒Albarino，其花果芳香与活泼酸度，正好勾 起食慾。
Barón de Ley Rosado 2013配香桃烤黑毛猪
Rosado由于在酿造时经短时间浸皮，成酒变成桃红色。口感介于红、白酒之间，清爽不失深度，带草莓、樱桃果味，恰巧中和黑毛猪的油腻口感。
Marqués de Murrieta Reserva 2008 配墨汁海胆西班牙饭
红酒通常配红肉，餐厅以西班牙名区Rioja混酿，配啖啖海鲜的西班牙饭。此酒经18个月陈酿，带丰富的黑樱桃味，绝不会给浓味的主菜比下去。
Boqueria
地址：中环云咸街33号LKF Tower 7楼
电话：2321 8681
营业时间：星期一至五 12nn-2:30pm、6pm-11pm；星期六、日 12nn-4pm、6pm-11pm
平均消费：$500/位
备注：1.设加一，收信用卡 2.Taste of Spain menu逢星期一至三晚餐时段供应，每位＄488 + 10%（ 6位起），须于两天前预订。
淑女呃 like 必备 呷彩虹 · 嚼花园
你可能会话女人肤浅，只要见到五颜六色，花绿绿的东西，都会马上尖叫。不过当望见靓仔调酒师摇摇瓶，俐落地倒出鸡尾 酒 ，且色彩如一道彩虹，上面更有新鲜水果点缀，相信男人见此画面，也无话可说吧？实情这款彩虹鸡尾酒是一精品酒店的招牌饮品，七款颜色分别有着不同时令水果风味，绝非简单颜色水，饮落果味自然突出。而且基酒也经特别挑选，夹返水果特性，加上特别製作的冰床，再盛着一串新鲜果肉，让你可以呷一口酒，吃一口果肉，份外滋味。
笔者就推介姊妹们可相约在下午茶时段品尝，因为酒店另有花语tea set 供应，将牛肉汉堡、鹅肝多士、芝士饼、macaron 等九款茶点，放到迷你温室内，加上花草蝴蝶装饰，配上色彩缤纷的cocktail，手机一拍，至少收50 like 了吧?
Amplitude
地址： 红磡芜湖街83 号逸‧酒店1楼
电话： 2275 8778
营业时间： 星期一至四 3pm-11pm；星期五至日及公众假期前夕3pm-12mn
平均消费： $200/位
备注：设加一，收信用卡